优质服务：为“重庆火锅名片”争光添彩

　　本报讯　（记者　吴磊）“十一黄金周”期间，来清华朝天门食府就餐的外地客人感受最深的是什么？十月八日，记者在留言簿上看到，除了让人连连称道的菜品质量，仅称赞清华员工服务热情而周到的留言，就有二十七条。
　　据了解，亚太市长峰会、“三峡游”重新恢复以及焕然一新的朝天门广场，直接或间接地为朝天门地区带来了更多国内外的旅客。在今年“十一黄金周”期间，立足于朝天门中心地带的清华朝天门食府，每天都有大量操着各地方言或各种语言的旅客出入，这种情况在“黄金周”即将结束的最后三天表现得特别突出——清华朝天门食府接待外来游客的人数，超过了历史同期水平。
　　为了克服“场地大、顾客多、人手紧”的困难，保证服务质量，清华朝天门食府管理层早在节前，就进行了工作部署和全员动员。十月六日下午十七点，正是最繁忙的时候。记者在现场看到，服务员已各就各位，做好了充分准备。前台咨宾帮忙拿着行李，迎来了第一批前来就餐的旅客。直到晚上二十一点最后一批客人离开，这其间员工工作开展始终有条不紊，他们良好的精神面貌和无微不至的关怀让客人大加赞赏。在接受记者访问时，顾客均对员工的服务质量表示满意。
　　对此，曾清华董事长表示：“朝天门是展示重庆城市窗口形象的重要港埠，南来北往的客人很多。作为该地区屈指可数的大型食府，我们的服务质量，不仅影响到本公司的品牌形象好坏，更直接地影响到外地客人对‘重庆火锅’这张城市名片的第一印象。因此我们必须严格要求自己，再大的困难也要克服。事实上，我们做到了这一点。”
　　总经办曾主任对记者说：“我们拥有一支团结坚强的领导队伍，和一支高水平、高素质的员工队伍。通过经常的培训，我们的员工掌握了优秀的服务技能。并且在历年的‘黄金周’接待服务工作中积累了丰富经验。这是我们提供热情周到的服务的根本保证。”