欢跃的歌舞，壮丽的焰火。由重庆市人民政府、中国烹饪协会主办的以“绿色、健康、创新”为主题的第四届中国（重庆）火锅美食文化节，2009年10月31日在南岸区滨江路盛大开幕。副市长周慕冰、市政协副主席于学信、中国饭店协会会长韩明、南岸区区委书记夏泽良、南岸区区长刘宝亚出席揭幕仪式。
       本届火锅美食文化节是中国餐饮界的一次盛会，将对弘扬中华传统饮食文化，增强国内外餐饮业的交换与合作，增进重庆餐饮业的发展发生积极影响。本届火锅美食文化节共有40万人参与，7.2万人品尝了参加火锅节的各个企业的火锅，仅火锅节第一天，7.2万名食客就吃掉了26吨毛肚和10万瓶啤酒。此次火锅节非常成功，进一步打响了重庆火锅在全国的知名度。
       重庆清华餐饮连锁集团以强大的阵容参加了此次火锅美食文化节。并成为大赢家，仅开幕当天就接待“清华火锅迷”近1500人。签约加盟店18家。董事长曾清华先生还参加了火锅老板现场炒料表演，并得到了相关部门领导和市民的一致好评。

本公司的两位中国烹饪大师亲自上阵协助	第四届中国（重庆）火锅美食文化节清华火锅展位前锣鼓喧天，热闹非凡
重庆清华餐饮连锁集团以强大的阵容参加\热情似火、手艺不凡-------火锅老板相互交流	天公不作美，市民热情高。清华火锅迷穿雨衣品尝清华火锅的独特味道
在第四届中国（重庆）火锅美食文化节上曾清华董事长与本公司厨师长、中国烹饪大师张钊、杨国栋在一起合影	在老板炒料表演现场，火锅节承办方-----重庆市南岸区副区长向曾清华董事长表示祝贺
曾清华董事长与四川省饭店餐饮娱乐协会会长何涛合影	曾清华董事长与苏大姐火锅掌门人苏兴蓉女士、秦妈火锅掌门人秦远红女士合影
曾清华董事长与重庆市火锅协会会长何永智女士在老板炒料表演现场合影	曾清华董事长与重庆市商委副主任陈国华、中国饭店协会副会长，加州饮食集团董事长封总合影
曾清华董事长在炒料表演	曾清华董事长在老板炒料表演现场
重庆火锅老板及厨师盛大聚会	重庆市商委副主任陈国华、重庆市饮食行业协会会长代云高观赏曾清华董事长炒料表演
著名美食评论家《食在中国》栏目总编唐沙波观赏曾清华董事长炒料表演