清华大酒楼解放碑店厨师长
进入评选重庆市“十大金牌工人”二十强
由重庆市总工会组织开展的重庆市“十大金牌工人”评选活动，经层层推荐、初审、考察。由重庆清华酒楼有限责任公司推荐的公司解放碑店厨师长张钊，现已转入复审考评阶段。
张钊、男、 33岁、重庆清华大酒楼有限责任公司高级烹调师。2003年获第四届中国美食节最高奖“金鼎奖”，2003----2004创作的“清华过水鱼”等5项菜品被中国饭店协会评为“中国名菜”，2008年获“中国烹饪大师称号”。他在技术上勇于探索，大胆创新，多次获奖，培育出诸多优秀厨师，在2008年市商委支援汶川“粥棚行动”中获先进个人。【重庆时报 2009年7月29日】
