味型：麻辣主辅料：鸭血、鳝鱼、大虾、毛肚、火腿、平菇、黄豆芽。

特点：麻辣鲜香，汤汁浓味足，成菜汤汁红亮。        

营养成分：开胃健脾，营养丰富，补血，预防和治疗缺铁性贫血的功效。